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  • Risotto con broccoli e anacardi
    La celebre ricetta delle orecchiette con le cime di rapa ci ha insegnato alcune tecniche sfiziose, che rendono speciale anche le pietanze più semplici. Una di queste è quella di far sciogliere le alici in padella per creare una base saporita e succulenta che arricchirà di gusto anche un primo piatto come quello che vi […]
  • Conchiglie dolci di sfoglia
    Le conchiglie dolci di sfoglia sono dei dolcetti fragranti realizzati con pasta sfoglia e racchiudono un ripieno davvero goloso! Crema pasticcera, ricotta, canditi e uvetta sono gli ingredienti che scoprirete all'interno di queste sfogliette, morso dopo morso. Il loro gusto ricorderà le sfogliatelle napoletane, ma prepararle sarà molto più semplice! Queste conchiglie dolci sono adatte […]
  • Involtini gratinati con patate
    Siete amanti della carne, ma volete trovare sempre modi sfiziosi per servirla? Ecco il secondo piatto che fa per voi, facile da preparare e molto saporito. Sono gli involtini gratinati con patate. Per una cena tra amici o per portare in tavola un piatto che mette d'accordo tutta la famiglia, gli involtini gratinati con patate sono perfetti! Abbiamo scelto […]
  • Zuppa di verdure e bulgur
    Spesso capita che il bulgur venga associato solo a piatti freddi come insalate o conditi con il pesto, ma non è sempre così! Con il bulgur, chicchi di grano duro germogliato, si possono realizzare anche deliziose minestre e zuppe come quella che vi proponiamo in questa ricetta. La zuppa di verdure e bulgur realizzata con […]
  • Mini capresi alle nocciole
    Le mini capresi alle nocciole sono una versione monoporzione di una delle torte più amate della costiera amalfitana, la classica torta caprese con cioccolato e frutta secca. Oggi grazie a questa ricetta in monoporizioni sarà ancora più facile preparare e gustare il dessert perfetto per ogni tipo di cena. Potrete personalizzare le mini capresi alle […]
  • Pasta alla crema di porri e patate con speck croccante
    Che porri e patate fossero un'accoppiata vincente lo sapevano benissimo già i francesi che agli inizi '900 si erano inventati addirittura una zuppa fredda. Ma oggi vogliamo preparare una crema con cui condire la pasta, con l'aggiunta di un tocco di sapidità. La ricetta del giorno è pasta alla crema di porri e patate con […]
  • Filoncini morbidi
    Chi ama mettere le mani in pasta conosce la soddisfazione che si prova nello sfornare pane, pagnotte e filoncini fatti in casa… noi che abbiamo la passione non solo per la panificazione ma anche per la condivisione di appetitose ricette, ci siamo dilettati nella preparazione di questi gustosi filoncini morbidi, perfetti da imbottire con gli […]
  • Polpette con mortadella e pistacchi
    Mortadella e pistacchi sono una coppia perfetta, come salsiccia e patate o prosciutto e formaggio: allora ci siamo fatti ispirare da questo appetitoso sodalizio per realizzare un antipasto dal successo assicurato: le polpette con mortadella e pistacchi. Facili e veloci da preparare, vengono fritte in padella per un risultato ancora più gustoso, tanto che dovrete […]
  • Sbriciolata al cappuccino e cioccolato
    La torta sbriciolata è un dolce friabile a base di pasta frolla che non viene stesa ma distribuita nello stampo proprio in briciole. E' da questa lavorazione che prende il suo nome. Tra la base e la superficie bollosa si possono sigillare dei golosi ripieni, diversi a seconda dei gusti. Noi vi abbiamo già tentato […]
  • Tiramisù all'arancia
    Non siete amanti del caffè ma non vedete l'ora di gustare un buon tiramisù? Oggi vi proponiamo una ricetta perfetta per l'inverno, il tiramisù all'arancia! La crema più classica a base di mascarpone e tuorli viene arricchita con della panna montata per renderla più scioglievole e con la scorza d'arancia per renderla ancora più profumata! Tra […]