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  • Pollo con pomodori e avocado
    L’avocado, con la sua polpa morbida e burrosa e il suo gusto inconfondibile è uno dei frutti esotici più apprezzati in cucina. Anche noi abbiamo ceduto al suo fascino realizzando ricette appetitose fuori dagli schemi come la cremosa finta maionese di avocado o la speziata zuppa di pollo e avocado. L’avocado però si presta anche […]
  • Polpo alla greca
    Siete stati in vacanza in Grecia e sicuramente siete stati conquistati dai più famosi piatti tipici come i souvlaki e gli spanakopita, per non parlare della buonissima moussaka! Ma è altamente probabile che, lì quasi defilato, vi sia mancato all'appello uno dei piatti a base di polpo che si possono assaggiare. Abbiamo provato a replicare […]
  • Torta tropicale
    Chi di noi non ha mai sognato di trovarsi su un’isola tropicale a sorseggiare latte di cocco sotto una palma, spizzicando da un colorato vassoio di frutta? Noi ai sogni crediamo fortemente e nell’attesa di poterli realizzare sul serio abbiamo creato un dolce che sa davvero di “vacanza”: la torta tropicale! Un dessert scenografico realizzato […]
  • Spiedini di vitello con rucola e scamorza
    Gli spiedini di vitello con rucola e scamorza sono un secondo piatto originale e gustoso, una valida alternativa alla classica fettina di carne arrostita. La carne di vitello avvolge un ripieno di rucola e formaggio che renderanno questo piatto ancora più invitante, filante e cremoso. Un'idea speciale che siamo sicuri realizzerete anche con altri tipi […]
  • Coniglio fritto agli aromi
    Un po' di pangrattato e farina, un rametto di salvia e uno di rosmarino... un po' di succo di limone. Ecco alcuni semplici ingredienti per realizzare un secondo piatto sfizioso: coniglio fritto agli aromi. Quelli che abbiamo elencato sono gli elementi con cui realizzare l'aromatica marinatura e la croccante panatura di questi bocconcini teneri e […]
  • Ali di pollo glassate
    Le ali di pollo glassate sono un secondo piatto, succulento, semplicissimo da preparare. Perfette per chi ama i cibi speziati e piccanti, le alette infatti vengono fatte marinare a lungo proprio per assorbire tutti i profumi aggiunti! Oltre alla paprika e al peperoncino, l'aceto di mele e il miele doneranno un gusto agrodolce e permetteranno […]
  • Ciambella salata alla robiola con piselli e prosciutto
    La ciambella salata alla robiola con piselli è prosciutto è una torta salata morbida e soffice, ottima sia calda che fredda. Si può servire durante un aperitivo o un buffet per un compleanno o un'occasione conviviale. Ma è perfetta anche come merenda salata in casa o per una gita fuori porta in tutte le stagioni! […]
  • Calamari ripieni all’amalfitana
    C'è chi fa derivare l'origine di questa ricetta proprio da Amalfi e dintorni, chi invece sostiene che il nome richiami alla mente solo i sapori mediterranei che la caratterizzano. L'unica certezza è che i calamari ripieni all'amalfitana sono un secondo piatto di pesce saporito e perfetto per ogni occasione. Abbiamo già proposto i calamari ripieni […]
  • Torta salata con cavolo nero
    È uno dei più grandi protagonisti della cucina toscana, e il suo sapore è davvero particolare! Il cavolo nero, amaro e saporito, è un ingrediente che in ricette come la ribollita o una pasta veloce non può davvero mancare. Ma oggi iscriviamo una nuova ricetta tra quelle che saranno sempre a vostra disposizione quando avete […]
  • Rustico con patate, funghi e scamorza
    Di torte salate ne abbiamo proprio per tutti i gusti: sbriciolate, quiche e crostate! Accanto a queste prelibatezze vi proponiamo il rustico con patate, funghi e scamorza. La pasta base è semplice e leggera poiché si realizza senza uova e senza burro. La farcia all’interno, invece, è ghiotta e colorata, grazie alla presenza di verdure […]