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  • Gingerbread bundt cake
    In occasione del Natale abbiamo racchiuso tutti i sapori tipici di questa festa speciale in un dolce bello e goloso che profuma di zenzero e cannella e si prepara in poco tempo: gingerbread bundt cake. Zero stress e tanto gusto per questa ciambella aromatica semplice da realizzare. Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura […]
  • Tagliolini con gamberi e lemongrass
    I tagliolini con gamberi e lemongrass sono un primo piatto dai gusti freschi ed esotici che incontrano la cucina occidentale. Il lemongrass, conosciuto anche come citronella, è una pianta originaria dell'India, molto usato nella cucina thailandese proprio per il suo aroma caratteristico, simile a quello del limone. Aggiungendolo ad ingredienti semplici come pomodorini e gamberi […]
  • Canapé di panettone con robiola e culatello
    Ogni anno finisce sempre così… quando arriva il momento del dolce abbiamo la pancia già piena e il panettone spesso può avanzare! Possiamo però inventare tanti modi in cui riutilizarlo, dalle più classiche preparazioni dolci tra cui spiccano i facilissimi tartufini a ricette salate, come quella che vi proponiamo oggi: canapé di panettone con robiola […]
  • Bruschette di panettone al gorgonzola e ribes
    Un’antica tradizione milanese prevede di tenere da parte un pezzetto di panettone delle feste natalizie per mangiarlo il 3 febbraio in onore di San Biagio. Ispirati da questa insolita usanza abbiamo realizzato una ricetta di riciclo che recupera con gusto le fette di panettone gelosamente conservate: le bruschette di panettone al gorgonzola e ribes, un […]
  • Sandwich di panettone
    Siete in vena di provare qualcosa di veramente particolare? Abbiamo in mente per voi il sandwich di panettone. Si tratta di una ricetta originale e briosa, con un incontro inaspettato di sapori e consistenze interessanti. L'ìdea di creare un sandwich di panettone ci è venuta quando, durante i preparativi per le feste natalizie, è avanzata […]
  • Tronchetto di Natale innevato
    Crosby nella sua famosissima White Christmas sognava un Natale imbiancato e, ammettiamolo, è il sogno di tantissimi svegliarsi la mattina e trovare la propria città sotto un manto di candida neve. Questa dolce sensazione, mista a un pizzico di romanticismo e di nostalgia, sicuramente è nell'immaginario di tutti. Non è vero? Probabilmente manca soltanto un […]
  • Ceviche di ricciola con passatine di pomodorini
    Il ceviche è una pietanza a base di pesce marinato, originaria del Sud America. E' il Perù la patria del ceviche, anche se questa preparazione nasce dall'incontro di più culture tra cui quella giapponese, molto presente sul territorio a seguito di una forte migrazione nel secolo scorso. Sapori esotici, colore e gusto fanno di questa […]
  • Plumcake all'avena e nocciole
    Ci sono tanti modi per iniziare la giornata in modo genuino e fare al tempo stesso il pieno di energie, per esempio con un delizioso plumcake fichi e noci o un classico porridge… in questo caso abbiamo unito i fiocchi di avena alla frutta secca per realizzare un fantastico plumcake all’avena e nocciole! Si tratta […]
  • Cotolette di finocchi
    I finocchi, con il loro inconfondibile sapore aromatico che ricorda il gusto dell'anice, si prestano a tantissime ricette! Da una semplice insalata, ai più sfiziosi finocchi gratinati, solitamente siamo abituati a servirli come contorno... oggi invece vogliamo mostrarvi come utilizzarli per preparare un ottimo secondo. Le cotolette di finocchi, come anche quelle di zucca, sono […]
  • Spaghetti al sugo con merluzzo e pane alle erbe
    Protagonista della ricetta di oggi? La semplicità! Gli spaghetti al sugo con merluzzo e pane alle erbe sono un primo piatto gustoso e genuino, impreziosito con pomodorini del Piennolo, Pepite di merluzzo e una speciale panure realizzata con pane tostato ed erbe aromatiche. Inoltre l'originale impiattamento a mo' di nido li rende particolarmente appetitosi solo […]