Antichisaporicatucci.it

Articoli recenti

RSS Ricette & Alimentazione

  • Biscotti salati al basilico
    In passato vi avevamo conquistato con i frollini al Parmigiano, friabili e gustosi bocconcini salati, perfetti da servire per accompagnare l’aperitivo. Oggi vi proponiamo un’altra versione di questi finger food, ispirato agli aromi dell’estate: i biscotti salati al basilico, realizzati con un semplice impasto arricchito con Parmigiano e foglie di basilico fresco. Colorati e saporiti, questi […]
  • Strozzapreti cacio, cozze e pepe
    Tutta la genuinità della pasta fresca, profumo speziato di pepe, una spolverata di cacio... elementi preziosi da soli e meravigliosi se combinati insieme in un piatto straordinariamente cremoso: strozzapreti cacio, cozze e pepe. Preparare gli strozzapreti a mano è una gran soddisfazione: solo acqua, farina e sale e un po' di manualità. Il condimento poi […]
  • Torta rovesciata al limone
    Pesche, ananas e banane, tutte tagliate a fettine disposte a raggiera e ricoperte da un goloso caramello: è così che si presentano le nostre torte rovesciate, accomunate dalla tecnica della cottura con la basa caramellata che permette di ottenere un accattivante effetto scenografico, oltre a un gusto irresistibile! Accanto a queste delizie, vi proponiamo oggi […]
  • Puccia con burrata e fiori di zucca
    Ispirati da un pane della tradizione pugliese, vi proponiamo qui un piatto da gustare a morsi che esalta al meglio i sapori della stagione estiva: la puccia con burrata e fiori di zucca. Vi serviranno: zucchine grigliate, fiori di zucca fritti in pastella e naturalmente un grande appetito da saziare con questo ricco e succulento […]
  • Focaccia con alici, fiori di zucca e burrata
    L’abbiamo farcita con prosciutto e fichi e addirittura con pesche e albicocche… insomma, per noi ogni scusa è buona per impastare una focaccia, soprattutto quando la stagione ci offre dei frutti così buoni! E quando abbiamo visto apparire sui banchi del fruttivendolo i primi fiori di zucca ci è venuta subito l’acquolina in bocca e […]
  • Tortine cioccolato e albicocche
    Frutta e cioccolato? Una coppia perfetta! Fragole, ciliegie, cocco, pere ci hanno sempre regalato grandi abbinamenti e ispirati da questo abbiamo provato ad accostare al cioccolato le albicocche, creando un dolce soffice perfetto per la merenda di tutti! Le tortine cioccolato e albicocche infatti saranno facili da trasportare, i più piccoli potranno gustarle durante l'intervallo […]
  • Schiacciatine alle verdure e fiori di zucca ripieni
    Per i tuoi buffet estivi, per un aperitivo in terrazza o per uno spuntino sfizioso oggi prepariamo le schiacciatine alle verdure e fiori di zucca ripieni! Un tripudio di gusto e di colore che saprà rallegrare la vostra giornata. Le schiacciatine sono realizzate con un impasto preparato con poco lievito, risulteranno croccanti all'esterno ma comunque […]
  • Sbrisoline alle ciliegie e cioccolato
    Per preparare le sbrisoline alle ciliegie e cioccolato ci siamo ispirati ad un dolce tipico di Mantova: la torta sbrisolona. Abbiamo utilizzato gli stessi ingredienti della ricetta originale per realizzare il guscio di queste tortine, ma ne abbiamo aggiunti altri per renderle ancora più golose! Ciliegie fresche, perfette da utilizzare in questa stagione, un po' […]
  • Poke bowl vegetariano
    Letteralmente “tagliato a tocchetti”, il poke è il piatto a base di pesce crudo marinato inventato dai pescatori hawaiani e divenuto popolare in tutto il mondo. Come tutti i piatti migliori, il poke nasce dalla contaminazione e non ama le regole... oggi vogliamo preparare insieme a voi il poke bowl vegetariano, una versione italo-asiatica di […]
  • Baci panteschi
    I baci panteschi non potevano che essere siciliani. Così ricchi, goduriosi, fritti e a base di ricotta, proprio come i famosi cannoli siciliani! Tipici dell'isola di Pantelleria, questi dolcetti sono formati da due cialde croccanti che si preparano con una semplice pastella e vengono cotte in olio profondo, tramite l'apposito ferro: in questo modo la […]