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  • Biscotti senza lattosio
    Le intolleranze alimentari limitano molto la scelta dei soggetti che ne soffrono e spesso obbligano a tante rinunce. Per fortuna oggi in commercio esistono numerose alternative di ingredienti tra cui scegliere per realizzare ogni tipo di ricetta. Abbiamo selezionato dei prodotti senza lattosio per realizzare dei fragranti biscottini. I biscotti senza lattosio sono perfetti per […]
  • Biscotti rustici senza lattosio
    I dolci senza lattosio sono sempre più richiesti, proprio per questo nel nostro ricettario abbiamo realizzato ad hoc un goloso budino, una torta morbida all’avena e anche una colorata cheesecake alla frutta. Per completare queste delizie vi proponiamo qui i biscotti rustici senza lattosio, dei biscottoni perfetti da inzuppare nella vostra bevanda vegetale preferita come […]
  • Rose di patate e bacon
    Non aspettate che siano gli altri a regalarvi delle rose, pensateci voi a prepararle in casa in modo facile, veloce e soprattutto gustoso! Con le nostre ricette avrete l’imbarazzo della scelta: potrete realizzare delle rose di pan brioche per la colazione, di melanzane come antipasto finger food oppure di mele per un dolce ed elegante […]
  • Orecchiette con sarde e pomodorini
    Avete comprato le sarde al mercato questa mattina? Potete adagiarle su un morbidissimo lievitato come la sardenaira ligure oppure farvi ispirare dalla cucina siciliana per gustosissime sarde a beccafico... ma se il tempo è poco e siete alla ricerca di un'idea diversa possiamo suggerirvi le orecchiette con sarde e pomodorini, un primo piatto appetitoso e facile da […]
  • Parmigiana di zucca
    In principio era la parmigiana di melanzane. Poi seguirono quella leggera, la versione one pot che prevede la cottura in una sola pentola e persino le sue varianti a base di zucchine o di alici! Quante ne abbiamo conosciute negli anni. Del resto il comun denominatore è sempre lo stesso: ortaggi fritti, sugo di pomodoro […]
  • Fagottini con lenticchie, salsiccia e formaggio
    Non vi stupirà essere tra i tantissimi che cercano sempre di mettere a punto il menù perfetto per Natale, con largo anticipo. Questa ricetta è proprio per voi, per quelli che cercano sempre nuovi modi per arricchire la tavola delle feste, spesso anche sovraccarica di preparazioni che possono avanzare. Le lenticchie per esempio, protagoniste della ricetta […]
  • Cotolette di zucca
    Di tutte le cotolette vegetariane che vi abbiamo proposto, partendo da quelle di funghi a quelle di melanzane, e non parliamo poi di quelle di mela, quella di oggi è la versione più particolare che potevamo sfornare. Si tratta delle cotolette di zucca, uno degli ingredienti più amati da tutti grazie al suo sapore che […]
  • Polpette alle cime di rapa
    In principio erano solo le orecchiette con le cime di rapa, piatto intramontabile della cucina pugliese che ha come protagonisti questi ortaggi dal carattere forte e deciso... poi il fascino del loro sapore spiccato ha ispirato molte altre ricette come i panini, il risotto e queste ghiotte polpette di cime di rapa. Irresistibilmente croccanti fuori […]
  • Cordon bleu di zucca
    Regina dell'inverno e ricca dei colori dell'autunno la zucca ci accompagna in queste due stagioni con una dolcezza unica. Il suo gusto inconfondibile si adatta a tutte le ricette, dolci o salate che siano. Oggi abbiamo voluto utilizzarla per una ricetta un po' insolita che però ci ha conquistato subito! I cordon bleu di zucca […]
  • Salsa alla pancetta affumicata
    I condimenti per la pasta oramai non si contano più, dai più classici e intramontabili come la carbonara e il cacio e pepe, tra quelli più veloci e salvacena, fino a quelli che richiedono tempi più lunghi, come il ragù alla bolognese, che la primo assaggio ripaga di tutta la fatica. Ci sono però dei […]