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  • Pasta al pesto di rucola e tonno
    Diciamo la verità: non c'è niente di più soddisfacente di preparare un ottimo condimento per la pasta nel tempo di cottura della stessa. Pensiamo ai primi piatti salvacena, come gli spaghetti aglio e olio, dove la velocità non è sinonimo di assenza di gusto. Anzi! Un altro cavallo di battaglia facile e veloce è la […]
  • Troccoli al pesto di spinacino e pomodorini
    Il pesto è il modo più veloce per condire con gusto un primo piatto di pasta! Che scegliate il tradizionale pesto alla genovese o un pesto più insolito e stravagante come quello di peperoni dolci e caprino, la vostra tavola si colorerà di tinte allegre che promettono una genuina bontà! Anche con la ricetta dei […]
  • Torta di farro e fragole
    Quante torte alle fragole abbiamo preparato? Dalle più semplici, come quella soffice a quelle più ricche come quella farcita al mascarpone. Ma un dolce così non lo avevamo mai sfornato fino ad oggi! La torta di farro e fragole è un dolce senza lattosio dal gusto rustico, perfetto per la colazione o la merenda! Un'alternativa […]
  • Risotto al telefono
    Il risotto al telefono è un primo piatto davvero sfizioso, facile e veloce da preparare. Si ispira ad un piatto tipico della cucina laziale: i supplì al telefono. Ciò che accomuna queste due ricette, oltre al riso e al pomodoro, è il formaggio che sciogliendosi crea questi fili, ricollegabili a quelli del telefono. Da pochi e […]
  • Strudel con crema pasticcera e fragole
    Lo strudel di mele classico non ha eguali. Ma se avete apprezzato anche le nostre golose varianti con pere e cioccolato o frutti di bosco, non potete lasciarvi sfuggire la versione primaverile di questo delizioso dessert: lo strudel con crema pasticcera e fragole! Cremoso all’interno e fragrante all’esterno, realizzato con la pasta sfoglia già pronta […]
  • Biscotti alla ricotta
    La ricotta è uno dei formaggi tra i più delicati, buoni e versatili che ci siano. Si presta benissimo per realizzare ricette salate, ma dona morbidezza e gusto anche ai dolci: una favolosa torta ricotta e pere, le golose cassatelle di carnevale, le genuine crostate o torte! E i biscotti? Ve li proponiamo in questa […]
  • Cous cous con gamberi e pomodorini confit
    Leggero e versatile, il cous cous è un’ottima alternativa al riso o alla pasta. Ottimo da servire caldo o freddo, può essere condito con gli ingredienti più vari per ottenere un risultato sempre diverso! Il cous cous ai gamberi e pomodorini confit è un piatto unico davvero sfizioso: con i carapaci dei crostacei abbiamo realizzato […]
  • Sformato di cous cous con asparagi e stracchino
    Amanti del cous cous fatevi avanti! Oggi abbiamo in serbo per voi una ricettina da leccarsi i baffi. Avevate mai pensato di ripassare il cous cous in forno? Noi ci abbiamo provato e il risultato è stato fenomenale! Lo sformato di cous cous è un piatto perfetto per questa stagione ed è ottimo per un […]
  • Tagliatelle con seppie e funghi
    Perchè un piatto di pasta possa essere davvero buono deve rispettare alcuni criteri: scelta delle materie prime, semplicità e sapore! E noi abbiamo seguito esattamente questo paradigma per realizzare le tagliatelle con seppie e funghi. Un piatto alla portata di tutti e che sorprenderà con la sua avvolgente cremosità. Abbiamo messo amplificato il gusto di […]
  • Tentacoli di polpo con cous cous alla paprika
    Oggi prepariamo insieme una pietanza gustosa e nutriente dalle note lievemente speziate, perfetta da servire come piatto unico: i tentacoli di polpo con cous cous alla paprika! La base di cous cous integrale si sposa perfettamente con la carnosità del polpo e l’aggiunta della paprika ne esalta ancora di più la fragranza. A completare il […]